Venlose peperkoek

Venlose peperkoek is een voormalige variant op de Hollandse ontbijtkoek, die werd vervaardigd in Venlo.

Geschiedenis

Wanneer de koek voor het eerst werd gemaakt, is niet overgeleverd, maar een stadsrekening uit 1452 is het oudst bewaard gebleven document waarin wordt vermeld dat een peperkoek is overhandigd door de Venlose magistraat aan Adolf van Gelderland, nadat hij terugkeerde van het Heilige Graf. Volgens de LEM historische encyclopedie werd de koek in het begin van de 18e eeuw naar Indië geëxporteerd. In de 19e eeuw werd de koek gebakken door ene Willemsen, die zijn zaak aan de Maaspoort had. In de nabijgelegen Peperstraat bevond zich een tweede peperkoekbakker, ene Opdenoordt die getrouwd was met Catharina Willemsen. Aangezien Venlo in die tijd niet veel meer dan 5000 tot 6000 inwoners had, kan worden aangenomen dat zij familie was van de eerder genoemde bakker. De Vestingwerken van Venlo beletten namelijk uitbreiding van de stad in die tijd.

Wellicht is de Peperstraat later, na de slechting van de vestingwerken, vernoemd naar het gegeven dat er een peperkoekbakker gevestigd was. De originele Venlose peperkoek verdween toen Willemsen in 1871 zijn bakkerij sloot.

Ingrediënten

De Venlose peperkoek verschilde qua ingrediënten nogal van de bekende ontbijtkoek. Zo werd er in de Venlose koek gebruik gemaakt van honing, sucade, bietensuiker, kruidnagel en amandel.

Citeer dit artikel als: admin (2012) Venlose peperkoek. Citadel Venlo. http://www.citadelvenlo.org/uncategorized/venlose-peperkoek.htm

Gerelateerde berichten

  • Vlag van Blerick De vlag van Blerick bestaat uit twee horizontale vlakken, waarvan het bovenste vlak geel van kleur is en het onderste vlak blauw. Aan de buitenzijde, dus aan de overzijde van de […] Posted in vlaggen en wapens
  • Ambt KrieckenbeckAmbt Krieckenbeck Ambt Krieckenbeck is een voormalig en historisch Ambt in de huidige Duitse deelstaat Nederrijn.Kasteel KrieckenbeckDe oude burcht , ook wel Alde Borch of Alt-Krickenbeck geheten, was […] Posted in Historische gebeurtenissen, Ambt Krieckenbeck
  • De Schans 1De Schans 1 De Schans is een oude boerderij in Arcen. In de tweede helft van de 17e eeuw moet er aan de Schans, binnen de vesting een grote boerderij hebben gelegen. Beheerder van de […] Posted in Gebouwen in Arcen
  • Beleg van Venlo 1543Beleg van Venlo 1543 Het beleg van Venlo in 1543 was het gevolg van enkele eerdere pogingen van Maximiliaan van Oostenrijk om de stad in te nemen.Nadat in 1473 Karel de Stoute de stad had veroverd op Adolf […] Posted in belegeringen
  • VogelhutVogelhut De Vogelhut is een oude, groene wijk in Venlo, boven op een steilrand. De wijk telt circa 4500 inwoners. Kenmerkend voor de wijk zijn de witte huisjes.Demografie van de […] Posted in Historische plaatsen
  • Lodewijk van der GrintenLodewijk van der Grinten Lodewijk van der Grinten (Venlo, 8 april 1831 - aldaar, 11 april 1895) was een Nederlandse apotheker. Hij was de oprichter van het later tot multinational uitgegroeide Océ.Van der […] Posted in bekende venlonaren
  • ParkstraatParkstraat De Parkstraat is een laat-19e-eeuwse straat aan de noordzijde van de Venlose binnenstad.LocatieDe straat loopt in noordelijke richting van het Nolensplein tot aan de kruising met de […] Posted in straten van venlo
  • Heerlijkheid BlerickHeerlijkheid Blerick Heerlijkheid Blerick was een hoge heerlijkheid in Opper-Gelre en besloeg het gebied vanaf het huidige centrum van Blerick tot aan het huidige industriegebied Groot-Boller. Tot de tweede […] Posted in Geschiedenis van Blerick
  • Familie BoenerFamilie Boener De familie Boener was een magistratengeslacht uit de Nederlandse stad Venlo, geboren uit Maasschippers. Waar de oorsprong ligt van deze familie, is dus moeilijk te zeggen. De lijn van deze […] Posted in bekende venlonaren
  • Den KampDen Kamp Den Kamp is een verdwenen kasteel in Arcen. In de middeleeuwen hoorde Arcen bij het Land van Straelen. Dit kwam in 1064 in bezit van de aartsbisschop van Keulen, waarbij het […] Posted in Gebouwen in Arcen

Geef een reactie